築間將開港點新品牌 明年Q1底前在台中開2家

連鎖餐飲集團築間 (7723-TW) 今 (11) 日宣布，將在 12 月下旬於台中開出全新港式料理品牌「喜辰港式點心茶餐廳」，並邀請有超過 30 年專業資歷的知名港點主廚黃義仁領軍，以匠心手工港點為核心打造全新中式餐飲品牌，預計明年第一季在台中再開出第二家分店。

築間說明，黃義仁是國內港點界重量級人物，曾任神旺大飯店潮品集點心主廚，也曾領軍原神旺港點師傅團隊，在台北東區開設「潮品集 ‧ 忠孝」，除深耕北部市場外，更在台中創立「潮樂潮式港點」，此外，黃義仁曾擔任中華美食交流協會公關委員會副主委，並於 2015 年獲邀擔任法國美食協會年輕廚師菁英賽評審。

築間新開出的喜辰設定以「手工現做 × 精緻港點 × 匠心技藝」為核心價值，並象徵集團深化中式品類布局的企圖。

築間目前全台共有 187 家店點，海外 (日本大阪)1 家，籌備中的新據點確定有 7 家，其中，以起家品牌築間幸福鍋物總店數共 130 家最多，燒肉 Smile 也達 27 家。