中國消費緊縮、外送平台大打價格戰 海底撈營收連兩季下滑

海底撈公布上半年營收達 207 億元人民幣，年減 3.7%，連續第二季下滑。在經濟放緩環境下，消費者轉向便宜餐飲選擇，加上外送平台價格戰影響，淨利減少 14%。

目前中國主要外送平台展開全面價格戰，推出 1 元飲料、免費配送和限時折扣，將消費者吸引至平台而非實體餐廳。

《彭博》周一（25 日）引述摩根士丹利（MS-US）7 月研究報告指出，營收壓力主要來自「疲弱總體環境下的人流和翻桌率，以及外送平台價格戰降低內用需求」。

該投行預期海底撈營收成長將在下半年從較低基期恢復，新餐飲品牌和業態將提供助力。

海底撈的業績反映中國整體餐飲業面臨的挑戰，消費者支出模式改變和平台競爭加劇，迫使傳統餐廳業者重新調整經營策略。

(本文不開放合作夥伴轉載)