燒肉油煙致癌率增台中市府將輔導管控

學者研究發現，烤肉油脂滴到高溫木炭，將排放出細懸浮微粒等有害健康的致癌物質。對此，台中市府已經組成聯合稽查小組，將輔導業者裝置排油設備，並依空污法查處，希望能減緩餐廳的油煙危害。　　（李河錫報導）

國人飲食日漸多樣化，其中燒烤肉品店甚受消費者喜愛，假日常是一位難求，但根據有學者研究發現，當烤肉的油脂滴到高溫的木炭上，將會排出細懸浮微粒PM2.5、或PM10等有害物質，將會嚴重汙染餐廳室內外的空氣，甚至直接傷害到消費者的健康，令不少民眾憂心表示，原本只以為不要吃烤焦的食物，往後將會減少對燒烤肉品的消費量。

對此，台中市政府相關局處，例如衛生局、環保局、法制局和消防局，將組成聯合稽查小組，將輔導業者裝置油煙防制設備，涵蓋有濕式洗滌塔、紫外光臭氧設備以及靜電集塵器；對於一般餐飲業，包括夜市攤商，稽查人員將執行例行性稽查，並輔導業者裝置油煙防制設備，如果屢勸不聽、經限期還沒有改善者，將會依空污法進行裁處，情節重大者，還可以勒令停業！（翻攝：李河錫）